2017.04.29ダイナミックラボOPEN記念パーティーを終えて（マエヨー編）

4月29日に、
ダイナミックラボの記念パーティーが開催されました！！

南さつま市長をはじめ、全国各地から総勢60名以上の方々がパーティーに参加してくださいました！

ありがとうございました！

私、マエヨーはこのパーティーでの調理を担当させていただきました！（飲食店で働いてきたので）

当初の予定から参加人数が増え、ハラハラしながらも楽しくこのパーティーのために仕込みをしてきました。

気になるメニューは以下の通りです。

2017.04.29ダイナミックラボOPEN記念パーティーお品書き

• • その辺の野菜の彩りピクルス
  • かぼちゃとクリームチーズのサラダ
  • 丸ごとトマトのダイナミックお浸し
  • やみつきアンチョビキャベツ
  • 野菜のトマト煮〜カポナータ〜
  • ヤンニョムチキン（旨辛チキン）
  • ガトーショコラ

  軽食ということだったのですが、
  記念パーティーということで、彩り、華やかさ、

  このダイナミックラボのある南さつま市、金峰 大坂（ダイザカ）を表現できたらいいなと思い作りましたよ。

  

  いくつか紹介します！

  金峰山をイメージして

  ダイナミックラボのある南さつま市のシンボルの一つでもある金峰山。

  

  名前の『金』の色を連想させる鮮やかな黄色をカボチャで表現できたらと思いこちらの料理ができました。

  

  行政の方もたくさん写真を撮ってくださいました。

  南さつま市金峰大坂の伝統『金峰二千年橋竹灯籠祭り』をイメージして

  トマトのお浸しは、南さつま市金峰大坂で有名な『金峰二千年橋竹灯籠祭り』の写真を見て、

  

  暖色と丸い形とラボのダイナミックさを表現しました！

  

   

  南さつま市金峰大坂までの山道の先に

  鹿児島市街地からダイナミックラボ（南さつま市金峰大坂）までの山道を表現した
  ガトーショコラ。

  

  冬は雪も積もり寒さも厳しい地域ですが、山の恵みも感じれるそんな場所をガトーショコラの盛り付けで表現しました。

   

  たくさんの方を満足できたかわからないのですが、飲食店で働いていても体験できることのない喜びと自分自身の可能性を得ました。

  ダイナミックラボを通して、この南さつま市のことも知ってほしいしという願いも強くなりました。

  ただの軽食ではなく、

  恵みを感じる食事（恵食）になったのなら嬉しいです！

  ダイナミックラボではケータリングなどもやっていきますので、興味ある方は是非ご相談くださいませ〜